التخطي إلى المحتوى

نُلقي الضوء في هذا المقال فوائد وأضرار براعم البروكلي Broccoli Sprouts مع طريقة الإستعمال بالتفصيل على موقع الملخص الحصري  ، شامل القيمة الغذائية والاسماء الشائعة للنبات .

البروكلي هو أحد الخضروات المفيدة لجسم الإنسان حيث أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة للجسم والإسم العلمي للبروكلي هو Brassica olercea var . italica من ضمن الفصيلة الصليبية أو الفصيلة الكرنبية وتُعرف براعم البروكلي علمياً بالبروكلي المستنبت ولقد عُرف البروكلي منذ عهد الرومان وتقوم دول عديدة من حول العالم بزراعة البروكلي  .

براعم البروكلي Broccoli Sprouts  هي عبارة عن البروكلي غير الناضج ويستعمل كوجبات خفيفة مع الطعام وله طعم يُشبه طعم الفجل ، يتميز بارتفاع قيمته الغذائية، من الاسماء  الشائعة لنبات براعم البروكلي Broccoli Sprouts : قنبيط أخضر - القنبيط الأسود - البروكلي .

القيمة الغذائية لنبات براعم البروكلي Broccoli Sprouts : يحتوي نبات البروكلي على سعرات حرارية عالية حيث يشتمل علي  دهون - بروتين - ألياف غذائية - كربوهيدرات . عناصر معدنية ( فسفور . حديد . كالسيوم . بوتاسيوم . صوديوم - زنك - منغنيز ) - ثيامين - ريبو فلافين - نياسين - فيتامين A - حمض الإسكوربيك أو فيتامين C - فيتامين E - فيتامين K - حمض الفوليك - سكريات - بانتوثينيك - فيتامين ب6 - بيتاكيروتين - لوتين - مضادات الأكسدة .

فوائد براعم البروكلي الصحية Broccoli Sprouts 

  • تعمل براعم البروكلي على تقوية القلب والأوعية الدموية وزيادة صحتهما .
  • تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع .
  • تقلل من نسبة مستويات الدهون الثلاثية في الجسم .
  • تحمي من خطر التعرض للسكتات الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة .
  • تعتبر  مادة مضادة للإلتهاب .
  •  تحتوي البراعم على مواد مضادات للأكسدة تحارب الإلتهابات في الجسم .
  • تعزز عمل الجهاز المناعي في محاربته للأمراض المختلفة .
  •  مفيدة جداً للنساء الحوامل .
  • حيث تعمل على نمو وتطور دماغ الجنين حتى يُخلق من غير تشوهات خلقية خاصة في الدماغ .
  • تقي الطفل أو الجنين من خطر الإصابة بمرض التوحد .
  • تعالج وتقي من مشاكل وأمراض الجهاز الهضمي المختلفة مثل علاج حالات إنتفاخ البطن والإمساك .
  • كما تعمل على قتل البكتيريا التي تسبب حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي مثل البكتيريا الملوية البوابية أو بكتيريا جرثومة المعدة .
  • حيث تعمل على علاج حالات قرح المعدة وسرطان القولون وسرطان المستقيم .
  • كما تعمل أيضاً على علاج مرض السرطان بكافة أشكاله وأنواعه المختلفة وتعمل على القضاء عليه .
  • مثل علاج سرطان الثدي وسرطان المستقيم وسرطان المثانة وسرطان الحنجرة وسرطان القولون وسرطان البروستاتا .
  • تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم .
  • تستخدم في علاج مرض الإعتلال السكري لمرضى السكري .
  • تعمل على خفض مقاومة الأنسولين وتقلل من الإجهاد التأكسدي .
  • تعمل على حماية البشرة من خطر أشعة الشمس الضارة لأنها تحتوي على فيتامين C .
  • تحارب التجاعيد وتحمي من خطر ظهور التجاعيد والشيخوخة المبكرة.
  • تعمل على حماية الأشخاص من خطر الإصابة بأمراض الدماغ مثل حمايتهم من خطر الإصابة بمرض الزهايمر وفقدان الذاكرة والخرف .
  • تعزز الذاكرة وتساعد على الإنتباه والإدراك .
  • تعمل على المساعدة في توريد الأوكسجين إلى خلايا الدماغ .
  • تقوم بتقليل خطر الإصابة بأمراض الربو ومشاكل وأمراض الرئة .

أضرار براعم البروكلي Broccoli Sprouts  

  • لا توجد العديد من أضرار لبراعم البروكلي سوى في بعض الحالات النادرة .
  • مثل الحساسية من تناول البراعم  حيث من يتناولها تظهر عليه أعراض مرضية تشمل الطفح الجلدي والتورم وغيرها من أعراض التحسس الأخرى .
  • كما أنها يمكن أن تتسبب في غازات للبطن أو أنتفاخات .
  • وقد تتفاعل البراعم  مع بعض الأدوية والعلاجات .

طريقة استعمال براعم البروكلي Broccoli Sprouts 

  • يمكن تناول براعم البروكلي في شكل كبسولات دوائية .
  •  تحتوي هذه الكبسولات الدوائية على خلاصة البراعم وتعتبر من أدوية المكملات الغذائية .
  • كما يمكن إضافة البراعم  إلى أطباق السلطات والشوربات المختلفة وإلى أنواع متنوعة من الأطعمة عند طبخها .

أستعراضنا معكم فوائد وأضرار براعم البروكلي Broccoli Sprouts مع طريقة الإستخدام في الاغراض المختلفة  ، مع توضيح القيمة الغذائية واهم الاسماء الشائعة .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Don`t copy text!