تحتوي فاكهة التوت البري Cranberry على العديد من الفوائد الصحية للجسم وتلك الثمرة الصغيرة تتميز بكثرة وتعدد ألوانها فمنها اللون الأحمر واللون الأسود واللون الأزرق، كما أن لها مذاقات مختلفة فمنها الحلو ومنها الحامض، وهذه الفاكهة الطيبة المذاق يتم تدخل في صنع الحلوى والمربى بالاضافة الي العديد من الأطعمة والمشروبات.
سوف نتناول معكم الحديث بالتفصيل عن فوائد وأضرار التوت البري Cranberry مع طريقة الإستخدام على موقع الملخص الحصري ، حيث يحتوي التوت على فوائد جمة تتمثل في قيمته الغذائية وهي سعرات حرارية وماء بنسبة كبيرة وبروتين وكربوهيدرات وسكر وألياف غذائية ودهون بنسبة ضئيلة للغاية, كما تحتوي تلك الفاكهة على العديد من الفيتامينات والمعادن وهي فيتامين C ومغنيسيوم وفيتامين E وفيتامين K 1 ونحاس وكالسيوم وحديد وصوديوم وفيتامين A مما يجعل القيمة الغذائية لل Cranberry مرتفعة.
أنواع التوت البري
يوجد الكثير من أنواع التوت البري حيث يختلف كل نوعه في لونه وفي مذاقه عن النوع الأخر ،ومن أنواعه التالي :
- التوت العليق Raspberry .
- التوت الأسود Blackberry .
- توت المستنقع Swamp berries .
- توت السلمون Salmon berry .
- توت الثيمبل Thimble berry .
- توت البلسان Sambucus nigra berries .
- هيكل بري Huckle berry .
- سيرفس بري Service berry .
- توت أوريغون Oregon berry .
- التوت الأزرق Blueberry .
وهناك أنواع أخرى لفاكهة التوت وهي : التوت البرى Cranberry – التوت الأبيض white mulberry – التوت الأسمر Blackberryبالاضافة الى التوت الأحمر Red mulberry .
الفوائد الصحية للتوت البري
- يحتوي على مضادات للأكسدة تعمل على التقليل من خطر الإصابة بحالات تصلب الشرايين .
- يحمي من تسوس الأسنان .
- يعمل على علاج أمراض البرد والأنفلونزا .
- يعمل على منع تشكل وتكون حصوات الكلى .
- يمنع نمو الخلايا السرطانية في الجسم لأنه يحتوي على مادةالبروانثوسيانيدينس القاتلة للخلايا السرطانية .
- يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم لذلك فهو يعمل على منع خطر الإصابة بهشاشة العظام .
- يقوي الذاكرة ويعمل على علاج حالات النسيان وفقدان الذاكرة لذلك فهو مفيد لكبار السن ولمن يعاني من مشاكل في التذكر .
- يمنح البشرة النضارة والحيوية والشباب ويساعد في تأخير ظهور التجاعيد المبكرة والخطوط الدقيقة .
- يُستخدم كعلاج وقائي من حالات اضطرابات المعدة .
- يحتوي على مادة اللاتين التي تعمل على حماية ووقاية العين من عوامل التلوث والغبار وأشعة الشمس الحارقة .
- يعمل على علاج حالات التهابات الأسنان حيث يعتبر مضاد قوي للإلتهابات التي تصيب الجسم والفم والأسنان .
- يضبط معدلات السكر في الدم لذلك فتلك الفاكهة مفيدة لمرضى السكري .
- يعمل على الوقاية من بعض الأمراض السرطانية مثل سرطان الجلد وسرطان القولون وسرطان المرئ .
- مفيد لصحة القلب ويساعد على زيادة القدرة الحركية والقدرة الإدراكية للشخص وزيادة الإنتباه والوعي .
- يعمل على تسهيل مجرى الدم خلال فترة الحيض لأنه يحتوي على فيتامين ك .
- يحتوي على نسبة ممتازة من فيتامين أ مما يؤدي إلى تحسين النظر وحماية البصر وزيادة قوة العين على الرؤية .
فوائد التوت البرى للتخسيس
- تساعد فاكهة التوت البري على سرعان خسارة الوزن .
- حيث يحتوي على مجموعة من الأحماض العضوية التي تعمل على تخليص الجسم من رواسب الدهون الموجودة به .
- تكمن فائدته في التخسيس ومحاربة زيادة الوزن والسمنة عند تناوله مع الحبوب الكاملة أو مع الشوفان أو مع اللوز .
- يحتوي التوت البري على مادة البوليفينول التي تحارب السمنة والدهون .
- عند استهلاك كميات كبيرة من التوت البري فسوف يزداد عدد السعرات الحرارية في جسم وبالتالي تحدث زيادة في الوزن وهي نتيجة عكسية للتخسيس .
- للحصول على أفضل نتيجة في التخسيس يجب استبدال المشروبات الغازية والحلويات والأطعمة المقلية والسيئة بعصير التوت البرى الطازج .
فوائد عصير التوت البري Cranberry Juice
من الفوائد الصحية الأخرى لعصير Cranberry Juice بخلاف التخسيس وخسارة الوزن هي :
- يعمل عصير التوت البرى على علاج حالات التهاب المسالك البولية .
- يمنع نمو الحلايا السرطانية في الجسم .
- يحمي من خطر التعرض للإصابة بالأمراض المعدية .
- يقي من تسوس الأسنان .
- يمنع تكون حصوات الكلى .
- يحد من التهابات الجهاز التنفسي .
- يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين حيث يعمل على منع حدوث ارتفاع في نسبة الكوليسترول في الدم .
- يستخدم في علاج أمراض الرئة المختلفة .
فوائد التوت البري للحامل
- يُفيد التوت البري في علاج حالات التهابات المسالك البولية للمرأة الحامل .
- حيث يحتوي على مجموعة من الأحماض تعمل على قتل البكتيريا بل وتمنع تلك البكتيريا المسببة لإلتهاب المسالك البولية من الدخول للمسالك البولية .
- يعزز من صحة الجهاز الهضمي ولذلك فهو يعمل على علاج حالات الإمساك الشديدة التي تُصيب المرأة خلال شهور الحمل وذلك لانه يحتوي على فيتامين C ومجموعة من الألياف الغذائية المفيدة لصحة الجهاز الهضمي .
- يمد المرأة الحامل بنسبة كبيرة من الماء لمنع حدوث جفاف للجسم خلال فترة الحمل، كما يمد المرأة الحامل بالعديد من الفيتامينات والمعادن والأملاح وجميع العناصر الغذائية الضرورية لصحتها وصجة جنينها .
فوائد التوت البرى الأسود Blackberry
- يقي من أخطار السرطان وأمراض القلب المختلفة .
- كما يحمي من خطر التعرض للسكتة الدماغية ويقي من الإصابة بمرض الزهايمر .
- يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية .
- يعمل على خفض أورام القولون .
- التوت البري الأسود يعمل على قتل خلايا اللوكيميا .
- مضاد للإلتهابات .
- يعمل على علاج اللثة ويوقف نزيف اللثة .
- تخفف أوراق التوت البري الأسود من نزيف الدورة الشهرية ويتنشط الرحم .
- يعالج مرض الدوسنتريا عن طريق تناول عصير أوراق التوت البري الأسود .
- تحكم في مرض السكر ويضبط السكر عند تناوله مع ملعقة من العسل .
- يعمل على علاج البواسير .
فوائد التوت البري للكلى
- يعمل عصير التوت البري على منع تكون حصوات الكلى .
- يقي من العدوى التي تصيب الجهاز البولي .
- يعمل على تحفيز تكاثر البكتيريا المعوية المفيدة للجسم .
- يعمل على منع التصاق البكتيريا القولونية التي توجد في المسالك البولية في جدار الحالبين وفي المثانة .
- يقلل من كمية الأمونيا التي توجد في المسالك البولية .
فوائد التوت البري للجنس
- يتحكم التوت البري في نسبة هرمون التستوستيرون وهو هرمون الذكورة بحيث يضبط معدله في الجسم، بالاضافة لانه يحتوي على نسبة كبيرة من الزنك ومضادات الأكسدة .
- يعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ويقي القلب من الأمراض، كما يعمل على تحسين الغدد التي تقوم بإفراز الهرمونات الجنسية في الجسم .
- يحسن من أداء الجهاز المناعي للجسم ، وبالتالي فإنه يزيد من نسبة الخصوبة لدى الرجال والنساء .
الفرق بين التوت البري والتوت العادي
كلاُ من التوت البري والتوت العادي هما فاكهة واحدة لكنهما يندرجان تحت فصيلة واحدة وهي الفصيلة التوتية، التوت البري هو أحد أنواع وفصائل التوت العادي، حيث يضم التوت مجموعة مختلفة ومتعددة من التوت بمختلف الأشكال والأذواق والألوان .
طريقة إستخدام التوت البري
عمل عصير التوت
- يتم ضرب كمية مناسبة من التوت مع كوب ماء وملعقة عسل نحل في الخلاط، ويمكن تزيين العصير ببعض ثمرات التوت الصغيرة وقطع التفاح .
- كما يمكن اضافة الزبادي أو الحليب أو عصير الليمون لمكونات التوت عند ضربه بالخلاط حسب الرغبة .
عمل شاي التوت
- يتم عمل عمل شاي التوت عن طريق نقع كمية من أوراق التوت في كوب ماء مغلي ويترك لمدة 5 دقائق ثم يشرب .
أضرار التوت البري على صحة الإنسان
- لا يسبب التوت أي أضرار إلا عند استهلاكه بكميات كبيرة، حيث يؤدي إلى زيادة افراز الأكسالات في البول مما ينتج عنه تكون الخصوات في الكلى .
- زيادة كمية النزيف .
- الحساسية خاصة لمن يعاني من تحسس تجاه التوت بشكل عام .
- تحلية عصير التوت بالسكر سوف يضر بمرضى السكري .