الزعفران Saffron وهو عبارة عن نبات عُشبي يتميز بلونه الأحمر أو البرتقالي الزاهي اللون وينتج عن طريق تجفيف مياسم زهرة نبات الزعفران والإسم العلمي لهذا النبات هو Crocus sativus ويتميز هذا النبات بأن له رائحة نفاذة ومذاق مُر الطعم ويعتبر من أثمن وأغلى النباتات أو التوابل حيث أنه يتم استعماله كتوابل عن طريق اضافته لمختلف الأنواع من الأطعمة أو تزيين الحلوى المختلفة به ويُستعمل بكثرة في دول أوروبا والهند ولهذا النبات المميز فوائد طبية شتي سوف نتعرف عليها في هذا المقال في موضوع فوائد وأضرار الزعفران Saffron مع طريقة الإستعمال بالتفصيل على موقع الملخص الحصري.
مكونات نبات الزعفران : يحتوي هذا النبات على صبغات كاروتينية أو الكروسين ويتم استعمال هذا المركب الكيميائي كصباغ للحرير ولتلوين الطعام وإعطاءه لون أصفر ذهبي, كما يحتوي على بعض المواد الغذائية مثل الكالسيوم والبروتينيات والفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين ب6 وفيتامين أ والبوتاسيوم ومضادات أكسدة _ السافرانال _ الماغنيسيوم _ الحديد _ الكاروتينات.
الأسماء الأخرى لنبات الزعفران : الملاب _ الرقون _ السقر _ الرقان _ الردن _ الردان _ الجيهمان _ الكركر _ الديهقان _ الردع _ الملاب _ العبير _ الأيدع _ الإرقان _ الناجود _ الزرنب _ العمجان _ الشعر _ التامور _ الجادي _ حُصّ _ الجساد _ الجسد _ الفيد _ المردوس _ الرقون، كما يوجد اربع أنواع من النبات هي : نقین – سرقل – دسته – أبو شال.
الفوائد الصحية لنبات الزعفران
- يحتوي نبات الزعفران على مجموعة قيمة من المواد الغذائية المفيدة لصحة الجسم
- ومنها مضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة بمرض السرطان وتعتبر من المواد المضادة للتشنجات والأرق والعوامل النفسية السيئة.
- يساعد على تنظيم معدلات السكر في الدم.
- كما يعمل على تنظيم استقلاب الكربوهيدرات ويساعد في زيادة امتصاص الكالسيوم.
- يساعد نبات الزعفران على تشكيل الأنسجة والعظام والهرمونات الجنسية.
- يساعد على زيادة كمية الهيموجلوبين في الدم لأنه يحتوي على كمية وفيرة من الحديد.
- يعمل على تعزيز تغذية الخلايا في الجسم.
- يساعد في عملية نقل الأوكسجين ويطرد الفضلات من الجسم.
- يكافح العدوى ويقوي جهاز المناعة في الجسم.
- يساهم في تعزيز تكوين خلايا الدم الحمراء.
- يعمل على تقوية الأعصاب.
- يحتوي على كميات من البوتاسيوم تساعد في توازن السوائل في جسم الإنسان وتعمل على التحكم والسيطرة في ضغط الدم.
- يعمل أيضاً على توسيع القصبات الهوائية لمرضى الربو الذين يعانون من ضيق التنفس.
- ينظم عملية التنفس لمرضى الربو.
- يساعد التناول المنتظم للزعفران على تحسين المزاج وتقليل أعراض القلق والإكتئاب والتوتر.
- يساهم في زيادة تدفق الدم إلى الدماغ مما يؤدي إلى زيادة إنتاج مادة أو هرمون السيروتونين وهو المعروف بهرمون السعادة في الجسم الذي يؤدي إلى شعور الإنسان بالسعادة.
- يدخل نبات الزعفران في تركيبات الوصفات والأدوية العشبية المستخدمة في علاج الإكتئاب.
- يساعد الزعفران على استرخاء الجسم مما يساهم في علاج اضطرابات النوم وعلاج الأرق.
- يحتوي على مواد نشيطة ومجموعة مضادات أكسدة تحارب الإصابة من مرض السرطان وتحمي من خطر الإصابة به.
- يعمل على التحسين من أعراض مرض الزهايمر من خلال تناوله بإنتظام عن طريق الفم.
- ونبات الزعفران من النباتات الشهيرة في دولة اليابان لعلاج أمراض الزهايمر وفقدان الذاكرة ومشاكل الأعصاب التي تتعلق بالمرضى كبار السن.
- تناول الزعفران يعزز من الصحة الجنسية ويعمل على علاج مشاكل الإصابة بالعقم للرجال.
- يفيد تناول نبات الزعفران في التخفيف من أعراض اضطرابات الدورة الشهرية للنساء.
- يعمل أيضاً على التخفيف من ألم الدورة الشهرية والتخفيف من الأعراض التي تسبق الدورة الشهرية والتي تُعرف بمتلازمة ما قبل الحيض.
- يحسن من الأداء الرياضي ويحارب الإجهاد الذي يصيب الجسم عند ممارسة الرياضة.
- يعمل على طرد الغازات من الجسم.
- يعالج انتفاخات البطن.
فوائده لمرضى القلب
- يعتبر تناول نبات الزعفران مفيد جداً لمرضى القلب والأوعية الدموية.
- يعمل على منع حدث تأكسد الكوليسترول ويقي من الإلتهابات التي تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يقلل نبات الزعفران من خطر التعرض لخالات الإصابة بتصلب الشرايين.
فوائد للعين
- يؤثر نبات الزعفران على الجينات التي تعمل على تنظيم خلايا الرؤية الأساسية للعين.
- يقي الزعفران المستقبلات الضوئية من خطر التلف.
- كما يقي من خطر الإصابة من حالات الضمور البقعي الذي يصاحب المرضى من كبار السن وخطر التعرض للإصابة بحالات التهاب الشبكية.
- يساعد تناول الزعفران كمكمل غذائي على شفاء خلايا العين.
فوائد للمرأة الحامل
- يُحسن من عملية الهضم.
- يعالج الإصابة بحموضة المعدة.
- يخفض من ضغط الدم المرتفع.
- يعمل على تحسين من التقلبات المزاجية السيئة.
- يعالج الإصابة بالإمساك.
- يمنع الإصابة بالتشنجات التي تحدث فترة الحمل.
- يقي من الإصابة بحالات الغثيان والقئ التي تصيب النساء الحوامل.
- يحمي من الإصابة بفقر الدم والأنيميا ونقص حمض الفوليك في الجسم.
- يحارب حالات الأرق التي تصيب النساء الحوامل.
فوائد للبشرة والجلد
- تناول شاي الزعفران بصفة مستمرة يساعد في علاج أعراض مرض الصدفية.
- يُحسن الزعفران من نوعية البشرة.
- يساهم في التخلص من حب الشباب نظراً لأنه يحتوي على مواد مضادة للبكتيريا.
- يعمل على تفتيح البشرة وتبييضها.
- يعالج البقع الداكنة والتصبغات التي تصيب البشرة.
- يساعد في توحيد لون البشرة.
- يستخدم في تقشير البشرة وإزالة خلايا الجلد الميت.
- يساعد في تسريع عملية الشفاء من الجروح والإلتهابات لأنه يحتوي على مواد مضادة للإلتهابات.
- ينشط الدورة الدموية للبشرة.
فوائد للشعر
- يحمي الشعر من التلف.
- يعمل على علاج حالات الثعلبة والصلع.
- يعمل أيضاً على علاج تساقط الشعر ويزيد من نمو الشعر الجديد.
- يقوم بترطيب الشعر الجاف وتغذيته.
طريقة استعمال نبات الزعفران
تفتيح وتبييض البشرة :
- يتم خلط 1 ملعقة من بودة خشب الصندل + 1 ملعقة من الزعفران المطحون + 2 ملعقة من الحليب.
- ينظف الوجه ثم يتم دهن الخلطة السابقة على الوجه وهو رطب ويترك لمدة 20 دقيقة ثم يغسل بالماء الفاتر.
علاج تهيج وإحمرار البشرة :
- عن طريق خلط 1 ملعقة من الزعفران + 1 ملعقة من عسل النحل ويطبق على المناطق المصابة لمدة 30 دقيقة ثم يغسل.
تنظيف الوجه والبشرة :
- من خلال نقع كمية مناسبة من خيوط الزعفران + في كوب ماء ورد طبيعي ويستعمل كتونر يرش منها على الوجه يومياً.
حماية الشعر من التلف والأمراض :
- خلط 1 ملعقة من الزعفران + 1 ملعقة من زيت الزيتون.
- ويوضع الخليط على نار هادئة ويتم تدليك الشعر وفروة الرأس بالخليط.
- ويترك لمدة ساعتين ثم يغسل الشعر بالشامبو والماء.
علاج الثعلبة والصلع :
- يتم نقع 1 ملعقة من الزعفران + 1 ملعقة حليب + 1 ملعقة عرق سوس مطحون.
- وتوضع الخلطة على مناطق الإصابة مع التدليك ثم غسل الشعر.
علاج تساقط الشعر : عن طريق تدليك فروة الرأس بزيت الزعفران النقي.
أضرار الزعفران الصحية
- بالرغم من فوائده للمرأة الحامل إلا أنه قد يكون ضار جداً لها لذلك يفضل استشارة الطبيب قبل تناوله.
- قد يتسبب في حدوث حالات غثيان وقئ.
- قلق وتوتر.
- نعاس.
- جفاف في الفم.
- تقلبات في الشهية.
- الإصابة بحالات دوخة ودوار.
- الصداع.
- اصفرار في الجلد أو العيون أو الأغشية المخاطية.
- حدوث نزيف في الفم أو الأنف.
- الإصابة بالإسهال الدموي.
- في حالة تناول جرعات عالية منه مثل تناول من 12 : 20 غرام منه قد يسبب خطر الموت.
- ممنوع تناوله لمن يعاني من حالات الحساسية منه.
- زيادة ضربات القلب.
- انخفاض في ضغط الدم.
- الإصابة بالهوس لمن يعاني من مشاكل ثنائية القطب.