يعد جلاش اللوز المغربي الحلو من أشهر الحلويات المغربية المصنوعة من اللوز المطحون ، حيث يكون مغمورًا بمقدار من ماء الورد والعسل، وهو يستغرق في طهيه 15 دقيقة.
كما يعد جلاش اللوز المغربي الحلو وصفة أساسية لشهر رمضان المبارك بنكهات مختلفة، حيث تشتهر به أيضًا دولة الجزائر وتونس وبعض بلدان الشرق الأوسط، وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل تلك الحلوى خطوة بخطوة، يمكنك متابعة هذا المقال.
مقادير جلاش اللوز المغربي الحلو
- 20 ورقة من عجين الجلاش.
- ثلاث أكواب من اللوز المطحون .
- ملعقة كبيرة واحدة من الزبدة المذابة .
- ملعقة كبيرة واحدة من القرفة .
- نصف كوب من حبيبات السكر .
- ربع كوب من ماء الورد .
- بياض بيضة واحدة .
- مقدار من زيت نباتي .
- مقدار من عسل .
روابط ذات صلة ::
مقادير وطريقة عمل الكب كيك بالليمون
طريقة تحضير جلاش اللوز المغربي
1- احضر وعاء كبير ، وقومي بخلط كمية من اللوز مع الزبدة المذابة أو السمن ومقدار من السكر والقرفة، ثم ضعي ماء الورد بشكل تدريجي حتى يتكون عجينًا طريًا.
2- ضع أربع ورقات جلاش في أسفل صينية الفرن وقومي بدهانها بكمية صغيرة من بياض البيض بواسطة فرشاة مخصصة لدهان الحلويات، ثم ضعي خليط من اللوز المطحون وقومي بلف جلاش اللوز المغربي جيدًا
3- كرري ذلك مع باقي ورقات الجلاش بحيث تصنعي من كل أربعة ورقات منه لفافة صغيرة من الحلوى.
4- احضري مقدار من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة وقومي بتسخينه ثم أقلي ورقات جلاش اللوز المغربي لمدة ست دقائق على كل جانب أو حتى يصبح ذهبي اللون.
5- أخرج الجلاش من المقلاة واتركيه ليبرد.
6- ضعي مقدار من العسل على طبق كبير وقومي بدهان جلاش اللوز المغربي واحدًا تلو الآخر حتى يتم دهانها بالكامل.
7- يمكنك الاستمتاع بتناوله مع كوب من الشاي المغربي الدافيء.