طريقة عمل الكنافة مع المقادير والمكونات التي تشتهر بها منطقة الشرق الأوسط واليونان، ويتناولها الكثير من الناس خاصة خلال شهر رمضان، حيث يتم تزيينها أحيانًا بالكريمة وشراب الليمون، ومن خلال هذا المقال سوف نعرض لك طريقة عمل الكنافة.
مقادير عمل الكنافة
- نصف كيلو كنافة .
- كوب ونصف من السكر المحبب .
- كوب واحد من الماء .
- نصف كوب من الزبيب (اختياري) .
- عصير نصف ليمونة .
- نص ملعقة صغيرة من ماء الورد أو نص ملعقة صغيرة من الفانيليا .
- كوب واحد من الزبدة المذابة .
- ربع كوب من اللوز المقشور .
- نصف كيلو من الكريمة .
- مقدار من شراب السكر .
مقالات قد تهمك ::
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة مع المكونات والمقادير
خطوات طريقة عمل الكنافة
1- قومي بغلي السكر والماء وعصير الليمون ونص ملعقة من ماء الورد أو الفانيليا البودر في إناء على نار متوسطة الحرارة ، وحركي الخليط باستمرار حتى يتم عمل شراب محلى من هذا الخليط ومنع احتراق السكر وعندما يكون جاهزًا اتركيه يبرد
2- ضعي رف الفرن على الرف الأوسط منه، ثم قومي بتسخينه على 177 درجة مئوية
3- ادهني صينية الكنافة بالزبدة المذابة لمنع التصاقها سواء كانت مربعة أو دائرية أو مستطيلة الشكل.
4- اخلطي نصف كيلو من الكريمة مع كوب واحد من الزبدة المذابة في إناء، ثم قسمي الكنافة إلى نصفين وضعب النصف الأول واسكبي عليه مقدار من الكريمة والزبدة المذابة وكوب من اللوز المقشر والزبيب.
5- ضعي المقدار الثاني من الكنافة ودهانها بباقي خليط الزبدة بالكريمة واستخدمي أطراف أصابعك لتوزيع الكنافة بلطف حتى تصبح مستوية.
6- تُخبز الكنافة في الفرن على حرارة 177 درجة مئوية لمدة ساعة إلا ربع، وبعد النضج تحقق من اللون الذهبي للكنافة ثم اتركيها لتبرد واسكبي عليها شراب الليمون ويُترك لمدة عشر دقائق حتى تمتصه شعيرات الكنافة بالكامل.
7- ويمكنك استخدم ملعقة لتوزيع الشراب على سطح الكنافة، كما يمكنك تزيينها بمقبلات إضافية مثل السكر البني أو القرفة أو الفستق.
روابط ذات صلة :
طريقة عمل كيكة البرتقال مع المكونات والمقادير
الله الله يبارك فيك أصابع من ذهب