التوت له العديد من المنافع، ولها مذاق مميز عن غيره من الفواكه ويتسم التوت على اختلاف مذاقه الحلو أو الحامض بالعديد من السمات على رأسها اختلاف لونه، وعادةً ما يستعمل التوت في صناعة أنواع المربى وفي صناعة الحلوى، وثمار التوت متنوعة فهناك ثمار التوت الأحمر والتوت الأرجواني والتوت الأزرق، وهناك ما يقرب من 24 نوع من أشجار التوت والتوت الأحمر موطنه شمال المكسيك بأمريكا الشمالية، وأشجار هذا النوع من التوت ترتفع عن غيره من الأنواع الأخرى بما يقرب من 4 أمتار.
فوائد التوت الأحمر
تقليل الكوليسترول
أكدت الدراسات على أنّ العناصر التي توجد بالتوت الأحمر لها أثر كبير في تقليل مستوى الدهون الضارة والكوليسترول الضار بالجسم، ولا سيما دهون الكبد، لذا ينصح الأطباء مرضى الكوليسترول بالحرص على تناول مستخلص أوراق التوت الأحمر قبل الطعام 12 أسبوعاً ثلاث مرات يومياً من أجل صحة أفضل.
غني بالمركبات النباتية
يحتوي التوت الأحمر على عدة عناصر من المركبات النباتية المثبطة للكوليسترول والمساعدة في الوقاية من الأورام السرطانية وأمراض القلب وأمراض الشرايين، ومن تلك المركبات مركب السيانيد والأنثوسيانين وحمض الكاروجينيك، ومن الحري بالذكر أنّ التوت الأغمق تزداد فيه وفرة هذه المركبات الهامة والمفيدة.
معادلة نسبة السكر بالدم
تشير الأبحاث أنّ التوت الأحمر له فوائد مذهلة في تحسين مستوى السكر بالدم لوفرة الأنثوسيانين به.
الوقاية من الأورام السرطانية
عرف التوت الأحمر في الطب البديل كأحد الفواكه المفيدة المساهمة في تقليل احتمالية الإصابة بالأورام السرطانية حيث أنّ به وفرة من العناصر المضادة للأكسدة وخاصة تلك التي تتواجد في عصير التوت.
مقاومة الإمساك
يحتوي التوت الأحمر على مركب البكتين المشهور كأحد المركبات الملينة والمقاومة لحالات الإصابة بالإمساك المُزمن، كما أنّه له أثر كبير في علاج عسر الهضم.
منافع أخرى:
يُساعد التوت الأحمر في مقاومة نزلات البرد وعلاج طنين الأذن؛ كما أنّه يعالج آلام المفاصل وآلام العضلات ويُساعد في علاج التهاب الحلق، ويعالج السعال ومركباته تقاوم الشعور بالدوخة والغثيان.
روابط ذات صلة ::
فوائد وأضرار التوت البري Cranberry مع طريقة الإستخدام في الأغراض المختلفة
أضرار الإفراط في تناول التوت الأحمر
- ينبغي الانتباه إلى ضرورة عدم الإفراط في تناول التوت الأحمر حيث أنّ هذا الإفراط قد يؤدي إلى الإصابة بالإسهال.
- كما أنّه قد يتسبب في خفض مستوى السكر بالدم .
- وقد يصيب الإنسان بالحساسية.
- وينبغي التوقف عن تناول ثمار التوت قبل إجراء العمليات الجراحية من أجل الحفاظ على مستوى السكر بالجسم.
قيمة التوت الغذائية
- غني بالعناصر المضادة للأكسدة.
- يحتوي على البروتينات المفيدة والفيتامينات المتعددة.
- يحتوي على معادن هامة مثل الصوديوم والفوسفور والكالسيوم والحديد والكبريت والمنجنيز والكبريت.
طريقة استعمال التوت
- يُمكن تناول التوت الأحمر كنوع من الفواكه الطازجة المفيدة بعد الغسل الجيد والتجفيف.
- يُمكن تناول عصير التوت الأحمر الطازج.
- يدخل التوت الأحمر في صنع المربى اللذيذة والشهية.
التعليقات