الصويا لها العديد من الفوائد لهذا تدخل في النظام الغذائي للإنسان لوفرة ما بها من مكونات وعناصر مهمة تفيد الصحة العامة، وتستهلك في العديد من الأشكال مثل بروتين الصويا و حليب الصويا، وللصويا قيمة غذائية عالية فكل 28 جرام من بروتين الصويا به 85 سعر حراري إضافةً إلى 25% حديد و23 جرام من البروتين إضافةً إلى جرام واحد فقط من الدهون وجرامين من الكربوهيدرات و16 جرام من الألياف الغذائية الطبيعية و22% من الفوسفور، 21% من المغنيسيوم و22% من النحاس.
فوائد الصويا
• تعزيز صحة القلب يساعد الصويا في تقليل الكوليسترول المضر وتقليل الدهون الثلاثية التي تضر بالصحة.
• تقليل احتمالية الإصابة بسرطان البوستاتا وسرطان الثدي.
• تقليل احتمالية الإصابة بهشاشة العظام.
• تقليل مستوى السكر بالدم لما يحتويه من ألياف وخمائر هامة ومفيدة.
• تخفيض ضغط الدم لوفرة البروتينات الطبيعية به.
• يخفف من آثار متلازمة مرض القولون العصبي.
• يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض الكلى للذين يعانون من مرض السُكري.
• الصويا يساعد في تحسين قدرة الذاكرة ويقي من الزهايمر كما يساعد في تنشيط القوة الإدراكية، وهذا بفضل ما يحتويه الصويا من الإيزوفلافون المحفز للقدرة الدماغية.
• التقليل من أعراض داء كرون فلقد أثبتت الأبحاث العملية أنّ فول الصويا له أهمية بفضل احتوائه على سكر اللاكتوز في المساعدة على زيادة الوزن.
• يقلل الصويا من أعراض مرض الالتهاب الكبدي الفيروسي، كما أنّه مفيد لمن يعاني من تراكم الدهون.
• يُساعد الصويا في تقليل احتمالية الإصابة بالضمور العضلي كما أنّ له أهمية تقليل آلام المفاصل والعضلات ويقلل من التشنجات الليلة.
• يُساعد فول الصويا في علاج تقصف الشعر وحمايته ووقايته من التساقط بفضل ما يحتويه من بروتينات تغلف الشعر وتساعد في منحه القوة وتقي من التكسر.
روابط ذات صلة::
فوائد حليب الصويا
ما هي أضرار الإسراف في تناول الصويا؟
• الإصابة بالحساسية ففول الصويا يحتوي على مكونات تؤدي إلى تهيج الجلد وتتسبب في الإصابة بالحساسية.
• تثبيط نشاط الغدة الدرقية والتقليل من قدرتها على العمل.
• عقم الرجال قد يتسبب فيه كثرة الصويا نتيجةً لرفع مستوى هرمون الإستروجين لديهم.
التعليقات