شاورما الدجاج ، هي من الاطباق المشهورة جداً في الدول العربية مع العلم ان جذورها اطباق تركية في الاصل وهي عبارة عن طبقات من لحم الدجاج او البقر الملفوف على سيخ مدور ومثبت عامودياً اما النار ولا يخلو اى مطعم من المطاعم من الشاورما فهي من الوجبات الشهيرة في العالم اجمع وتقدم اطباق او ساندويتشات وهي من الوجبات السريعة المرفوبة لدى جميع الاعمار وسنقوم في هذا المقال بالتحد عن شاروما الدجاج فتابعونا الآن .
طريقة عمل شاورما الدجاج
المكونات
– خمسة قطع من صدور الدجاج المنزوع العظم .
– ملعقتان صغيرتان من الملح .
– بصلتان مقطعتان الى شرائح .
– ثلاث ملاعق من الطحينة .
– ثلاثة فصوص من الثوم المهروس .
– ربع كوب من اللبن .
– بهارات من الفلفل الاسود والبابريكا والكمون.
– الملح حسب الرغبة .
طريقة التحضير
– نحضر جميع المكونات ماعدا البصل في اناء ونقوم بالمزج بينهم جيداً .
– نضع المزيج في الثلاجة لمدة اربعة ساعات .
– نحضر مقلاة ونضعها على النار مع القليل من الزيت ونقلب البصل حتى الذبلان .
– نضع مزيج الدجاج مع التتبيلة فوق البصل ونقلبها .
– نضع الماء في الماء ونتركها على النار الهدئة ختى تنضج .
– نضع مزيج الدجاج مع التتبيلة فوق البصل ونقلبها .
– بعد التقليب جيداً نضع صدور الدجاج على التتبيلة الجاهزة .
– نضع الطجينة فوق الشاورما وتقدم .
الشاورما على الطريقة السورية
المكونات
– كيلو الاربع من صدور الدجاج المسحب والمقطع الى شرائح .
– ملهقتان صغيرتان من الزيت .
– شراك او خبز فينو او تورتيلا .
– فلفل ملون ونقطعه الى شرائح .
– اربعة ملاعق صغيرة من الخل .
– فلفل اسود وملح حسب الرغبة .
– ملعقة كبيرة من صلصلة الطماطم .
– ملعقة صغيرة من البصل البودر .
طريقة التحضير
– نحضر مقلاه ونسخن بها الزيت ونقوم بقلى الدجاج جتي يصبح لونه ذهبياً .
– نقوم باضافة البصل الى صدور الدجاج ونقلبه حتى الذبلان ومن قم نضع شرائح الفلفل الملون والملح والخل والفلفل الاسود والبصل البودر .
– نضع صلصة الطماطم الى المكونات .
– نحرك صلصة الطماطم مع المكونات جيداً الى حد الامتزاج قم نرفعها عن النار .
– نقوم بحشو الخبز بالمايونيز او الكاتشاب او المخلل .
– نقدم الساندويتشات في اطباق التقديم وبالهناء والشفاء .
مكونات خبز الصاج للشاورما
– اربعة اكواب من الدقيق .
– بيضة واحدة .
– كوب ونصف من الماء .
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
– رشة قليلة من الملح ومقلها من السكر .
والى هنا ينتهي مقالنا بعنوان شاورما الدجاج نرجوا ان تكون قراءة المقال قد نالت اعجاب حضراتكم .
التعليقات