يعتبر الكيك من اكثر الحلويات اللذيذة التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار، ويمكن أن يكون وجبة إفطار شهية وجميلة ومفيدة بجانب كوب من المشروبات الدافئة، ويمكن عمل الكيك في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وبمقادير غير مكلفة على الإطلاق، وولا يستغرق عمل الكيك سوى دقائق معدودة.
طريقة عمل الكيك في المنزل مع المكونات والمقادير :
نستعرض معكم فى هذا المقال من موقع الملخص طريقة عمل الكيك شامل المقادير والمكونات مع خطوات التجهيز وطريقة العمل ، وذلك للتسهيل على ربات البيوت التى ترغب فى إعدادها بالمنزل بطريقة بسيطة وسريعة .
مقادير ومكونات الكيك فى البيت :
- 4 بيضات .
- معلقة فانيليا .
- كوب وربع سكر ناعم مطحون .
- كوب إلا ربع زيت أو زبدة “ويفضل الزبدة” .
- بيكنج بودر .
- معلقة خل أبيض .
- معلقة محسن كيك .
- ثلاث أكواب دقيق أبيض منخول .
- كوب لبن .
معلقة كاكاو خام “في حالة كيك الشيكولاتة”
خطوات عمل الكيك :-
- أولا: تقوم بضرب البيض جيدا بمضرب كهربي أو في الخلاط الكهربي، ثم نقوم باضافة كيس الفانيليا ومعلقة خل أبيض، حتى يتضاعف ججمهم ويصبح لونه فاتح مثل الكريمة.
- ثانيا: ثم نقوم باضافة السكر إلى خليط البيض ونستمر في مزج الخليك بالمضرب أو الخلاط الكهربي حتى يختفي السكر تماما ويمتزج بالخليط.
- ثالثا: نضيف عليهم الكوب إلا ربع زيت أو زبدة صفراء، ونستمر في مزج الخليط جيدا.
- رابعا: ثم نقوم باضافة الدقيق مضاف اليه كيس بيكنج بودر ومعلقة محسن الكيك، ونضعهم إلى الخليط السابق ونستمر في المزج حتى يتكون خليط متماسك وجميل.
- خامسا: وأخيرا نقوم باضافة كوب اللبن ويتم مزج الخليط جيدا حتى يصبح الخليط سهل الفرد في صينية الفرن، ويمكن اضافة معلقة كاكاو إذا كنت تريدها كيك شيكولاتة، ويمكن وضع معلقة الكاكاو على نصف كمية الخليط وبذلك يكون الكيك نصف شيكولاتة ونصف أبيض، وهذا يعطي شكل رائع للكيك وذو طعم مختلف ورائع ويرضي جميع الأذواق.
- سادسا: يتم صب الخليط المتماسك الجميل في صينية الفرن ويفضل أن تكون صينية تيفال، وذلك بعد رشها بالقليل من الدقيق حتى لا يلتصق الكيك بالصينية، وتوضع الصينية في الفرن الساخن على درجة 200 مئوية لمدة 35 دقيقة، وولا يتم فتح الفرن نهائيا قبل الوقت المحدد.
وأخيرا: يتم اخراج الصينية بعد الوقت المحدد لها، ويتم تركها قليلا لتبرد، ثم يتم تغطية الكيك حتى لا يجف ويكون كيك طريا ولذيذا، ويقطع على شكل قطع أو شرائح ويمكن تزيين الكيك بالقليل من الكريم شانتيه أو بعدد من الفواكه ذو ألوان جميلة، ويتم تقديمه..وبالهناء والشفاء .
روابط ذات صلة ::
طريقة عمل الكيكة الأسفنجية مع المكونات والمقادير
طريقة عمل كيكة الزبادي أو اللبن في المنزل مع المكونات والمقادير :
نقدم لكم أيضا طريقة تحضير كيكة الزبادي او اللبن الهشة والسريعة فى البيت مع ذكر المقادير والمكونات كاملة ، وطريقة التحضير بالخطوات المحددة ، لتكون واضحة ساهلة التنفيذ على ستات البيوت .
مقادير ومكونات كيكة الزبادي :
- 3 بيضات متوسطة الحجم .
- كوب من الزيت .
- كوب من السكر .
- كيس بيكنج بودر و فانيليا .
- كوب من الزبادي .
- نصف كيلو من الدقيق الفاخر “3 كوبايات دقيق”.
طريقة تحضير كيكة الزبادي :
- نخفق البيض عن طريق مضرب السلك او بالمعلقة فى طبق حجمه مناسب .
- نضع عليه ملعقة فانيليا لتساعدنا فى التخلص من رائحة البيض .
- ثم نضع كوب السكر مع التقليب بالمعلقة او مضرب السلك حتى امتزاج السكر مع البيض .
- ثم نضيف الى الخليط كوب من الزبادي مع التقليب حتى نحصل على القوام المناسب .
- نضيف كوب الزيت الى الخليط مع استمرا التقليب حتى تمتزج المكونات جيداا .
- ثم نضيف الدقيق وكيس بيكنج بودر “كيك شيف” مع التقليب المستمر للحصول على القوام الهش .
- يمكن استخدام الكبة او الخلاط الكهربائي للتقليب ايضا حتى نحصل على القوام المناسب .
- نحضر الصينية المدهونة بالزيت ونضيف اليها خليط الكيكة السابق عمله .
- نضعها فى الفرن عند 180 درجة لمدة ساعة الا ربع دون فتح الفرن لمدة ربع ساعة حتى نحصل على كيكة الزبادي الهشة والطرية ، وبالهنا والشفا .