نستعرض معكم فوائد و أضرار قرع العسل Cucurbita مع طريقة الأستخدام ، قرع العسل يُعرف أيضاً بإسم اليقطين أو القرع وهو نوع من أنواع النباتات التي تحتوي على قيم غذائية مفيدة للجسم وموطنه الأصلي في أمريكا الشمالية والمكسيك .
يوجد عدة انواع من القرع هي القرع البلدي Cucurbita pepo ، القرع ماكسيما Cucurbita maxima و القرع المسكي Cucurbita moschata حيث يستخدم اليقطين أو قرع العسل في الطبخ وإعداد مختلف الأطعمة مثل شوربة القرع حيث أن معظم أجزاء القرع صالحة للأكل ، سوف نقدم لكم مكوناته ، فوائده ، أضراره مع طريقة أستخدامه .
القيمة الغذائية لقرع العسل Pumpkin حيث يحتوي اليقطين على كلاً من الآتي في مكوناته الغذائية : سعرات حرارية – سكر – كربوهيدرات – ألياف غذائية – دهون غير مشبعة – بروتين – فيتامين A – فيتامين B 1 – فيتامين B 2 – فيتامين B 3 – فيتامين B 5 – فيتامين B 6 -. حمض الفوليك أو فيتامين B 9 – فيتامين C – فيتامين E – فيتامين K – العناصر المعدنية ( حديد . كالسيوم . مغنيسيوم . منغنيز . فسفور . بوتاسيوم . زنك . صوديوم ) – بيتا كاروتين – مضادات الأكسدة و ماء .
فوائد قرع العسل الصحية للجسم :
- يساعد على فقدان الوزن حيث يعمل على إعطاء الشعور بالشبع والإمتلاء لأنه يحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية .
- يحمي من خطر الإصابة بأمراض السرطان أو الزهايمر .
- يساعد في تحسين المزاج ويعالج أعراض القلق والتوتر والإكتئاب .
- يحافظ على صحة العين بفضل غناه بفيتامين A .
- يحمي من الإصابة بإعتام عدسة العين .
- يعمل على تقوية أنسجة الأسنان واللثة .
- يعمل على تنظيم ضخ الدم إلى القلب وبالتالي الحفاظ على صحة القلب .
- يعمل على تقوية جهاز المناعة عن طريق زيادة نسبة كريات الدم البيضاء في الجسم .
- يعالج الأنفلونزا وأمراض البرد وأمراض الجهاز التنفسي مثل السعال والكحة واحتقان الحلق .
- طارد قوي للبلغم .
- يعالج الصداع عند غسل الرأس بماء اليقطين أو تناول كوب من عصير القرع يومياً .
- يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي مثل أعراض الإسهال أو الإمساك عند البشر وعند الحيوانات الأليفة أيضاً مثل القطط والكلاب .
- يخلص الجسم من ديدان المعدة والأمعاء .
- يحفز إنتاج الكوليسترول النافع في الجسم لأنه لا يحتوي على كوليسترول إطلاقاً وبالتالي يحمي من خطر الإصابة بأمراض القلب .
- كما يعمل على تسكين وتخفيف الألم والإلتهابات .
- يعالج الأمراض التناسلية المختلفة مثل علاج حالات تضخم البروستاتا عند الرجال .
- كما يعمل على علاج حالات ضعف الخصوبة عند الرجال والنساء .
- يعالج الأنيميا وفقر الدم لأنه غني بعنصر الحديد .
- مدر للبول .
- يقلل من الشعور بحالة العطش والظمأ .
- يعمل على تهدئة الأعصاب .
- يعالج الأرق .
- يعمل على تفتيت حصوات الكلى والمرارة .
فوائد قرع العسل للبشرة والشعر :
- يحافظ على نضارة البشرة ويجعلها بشرة شابة ومليئة بالحيوية .
- يرطب البشرة ويمنع جفافها لأنه يحتوي على كمية جيدة من الماء .
- يعمل على علاج حب الشباب .
- يقضي على البقع الداكنة في البشرة .
- يحارب التجاعيد وعلامات التقدم بالسن .
- يعالج لدغات الحشرات .
- يعمل على علاج الجروح والدمامل .
- يعالج تلف وهيشان وتقصف الشعر .
- يساعد في ترطيب فروة الرأس ويعمل على تنعيم الشعر .
- زيت قرع العسل يعالج تساقط الشعر .
- كما أن تناول القرع بصفة مستمرة يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن والأملاح والبروتين التي يحتاجها الشعر ليبقى صحي وقوي .
طريقة استخدام قرع العسل :
تتعددت استخدامات قرع العسل فى الهي او لعلاج بعض المشاكل حيث يتم تحضيره للاكل مثل قرع العسل الحلو بالبشاميل وعصير قرع العسل ، واستخدامه لعلاج حب الشباب والتخلص من البقع الداكنة .
طريقة عمل قرع العسل الحلو بالبشاميل :
- يتم تحضيره عن طريق 1 حبة قرع عسل + 2 كوب سكر + نصف كيلو حليب + 1 كوب ماء + 3 ملعقة دقيقة + 3 ملعقة زبدة .
- يتم تقشير القرع وتقطيعه إلى مكعبات ثم يضاف إلى وعاء وبه ماء وسكر ويوضع على النار .
- يتم تصفية القرع بعد نضجه ويتم هرسه جيداً .
- ثم نبدأ في تحضير الباشميل عن طريق تذويب الزبدة على النار ووضع الدقيق عليها مع التقليب ثم إضافة الحليب والسكر .
- وفي صينية نظيفة يوضع القرع والبشاميل فيها ثم يوضعان في الفرن.
طريقة عمل عصير قرع العسل :
- يتم تحضير العصير عن طريق استخدام المكونات التالية : 1 حبة قرع + 1 كوب حليب + 1 ملعقة كريمة + 1 ملعقة قرفة + 1 ملعقة عسل .
- يُقشر القرع ويقطعه إلى قطع صغيرة ثم يوضع في الخلاط مع باقي المكونات الأخرى ويقدم في أكواب .
علاج حب الشباب :
- يستخدم القرع لعلاج حب الشباب عن طريق سلق القرع وعجنه مع إضافة 1 ملعقة من عجين القرع إلى 1 ملعقة خل تفاح .
- ثم يطبق الخليط على الوجه .
التخلص من البقع الداكنة :
- يفيد القرع فى التخلص من البقع الداكنة على الوجه والبشرة من خلل خلط 1 ملعقة معجون قرع + 1 ملعقة عصير ليمون + 1 ملعقة عسل + 1 ملعقة زيت فيتامين E .
- ثم يتم تطبيق الخلطة على الوجه .
أضرار قرع العسل :
- تحدث مشاكل متعددة عن تناوله بكميات كبيرة .
- فمثلاً يسبب حدوث مشاكل في الخصوبة عند الرجال أو الإصابة بالعجز الجنسي .
- يسبب حدوث زيادة في الوزن والإصابة بالسمنة عند تناوله في شكل عصير أو مضاف إليه سكريات ودهون أو تناول بذور قرع العسل بكميات كبيرة حيث أنها غنية بالسعرات الحرارية .
- عند الإفراط في تناوله فإنه يسبب حدوث اضطرابات في الهضم لأنه يعمل في الأساس كملين للأمعاء .
- نقص كمية السكر في الدم .
- عدم الإنتظام في ضربات القلب .
- الإصابة بعُسر الهضم والإنتفاخ والغازات .
- انخفاض في ضغط الدم .
قدمنا لكم فى موقع الملخص الحصري هذه المقالة عن فوائد و أضرار قرع العسل Pumpkin مع طريقة الأستخدام المختلفة للطهي واعداد الطعام مع استخدام القرع لعلاج حب الشباب والتخلص من البقع الداكنة .