تعتبر كيكة التمر من ألذ وأفيد أنواع الكيك، لاحتوائها على التمر الذي يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان مثل الحديد، وتكون كيكة التمر ذو مذاق لذيذ يحبه الكبار والأطفال.
يمكن تناول كيكة التمر في وجبة الإفطار بجانب مشروب صباحي دافي، أو في وجبة العشاء فهي غنية بالعناصر الغذائية التي تزيل الأرق والتعب وتشعر الإنسان بالحيوية والنشاط وتمده بالطاقة، فلذلك يجب على الأمهات عمل كيك التمر باستمرار في المنزل لأطفالهن، فكيك التمر لا تستغرق سوى دقائق معدودة وغير مكلفة على الإطلاق.
طريقة عمل كيكة التمر مع المكونات والمقادير
نستعرض معكم طريقة عمل كيكة التمر مع المكونات والمقادير لتنفيذها بكل سهولة فى المنزل من مكونات ومقادير بسيطة يمكن تنفيذها من ربة المنزل للحصول على هذه الكيك رائعة المذاق .
مقادير ومكونات كيك التمر
2 كوب دقيق أبيض منخول
نصف كوب زيت أبيض أو زبدة صفراء أو سمن
كوب تمر بدون النوى
كوب حليب بارد أو رايب
3 بيضات متوسطين الحجم
كيس فانيليا
كيس بيكنج بودر
كيس محسن كيك “كيك شيف”
رشة ملح بسيطة
كوب سكر مطحون ناعم
طريقة عمل كيك التمر
- نحضر كوب التمر خالي النوى، وننقعه في كوب ماء ساخن لمدة ساعة كاملة ثم نصفي الماء.
- ثم نضع التمر في الخلاط ونضع عليه كوب السكر ونضربهم جيدا.
- ثم نقوم بوضع البيض واحدة تلو الأخرى ونضيف عليه الفانيليا ونستمر في الخفق جيدا.
- بعدها نقوم باضافة الزيت أو السمن أو الزبدة ونستمر في الخفق جيدا لمدة ربع ساعة حتى يتضاعف القوام ويتكون خليط سائل ذو قوام كريمي .
- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر مع محسن الكيك، ونضيفهم إلى الخليط السابق ونستمر في الخفق بسرعة منخفضة حتى يتكون عجينة متماسكة سائلة.
- نضيف كوب اللبن قليلا قليلا حتى يكون خليط الكيكة مثل الكريمة وقوامه مظبوط ومتماسك وسهل الصب.
- نحضر صينية الفرن ويفضل أن تكون مصنوعة من التيفال أو السيراميك ونصب فيها الخليط بمعلقة خشبية طويلة.
- ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ولمدة 40 دقيقة، ولا يتم فتح الفرن قبل الوقت المحدد.
- نخرج الصينية بعد الوقت المحدد ونتركها تبرد جانبا.
- ويمكن أن نضيف عليها أي صوص محبب إليكم مثل صوص التوفي فهو أنسب صوص لكيكة التمر، أو صوص الكراميل اللذيذ.
للمزيد من طرق عمل الكيكة بأنواعها المختلفة يمكنكم زيارة الرابط التالي : طرق عمل الكيك بانواعها المختلفة