التخطي إلى المحتوى

يعتبر دبس الرمان من أهم الإضافات التي أتحدث أخيرا في عالم الطبخ والتي نالت إعجاب عدد كبير بل وهائل من الأشخاص، حيث أنه يضيف مذاقا مختلفا وطعما مميزا لعدد كبير من أصناف الطعام، كثير من السيدات يقمن بإضافته إلى اكلاتهن لتكون مختلفة وشهية، من خلال هذه السطور التالية سوف نقدم لك معلومات شاملة عن استخدامات دبس الرمان وأهم البدائل التي يمكنك استعمالها في حالة عدم توافره بالإضافة إلى أهم الأكلات التي يمكنك إعدادها من خلال استعماله وطريقة سهلة لإعداده ذو الطعم اللاذع الشهي.

استخدامات دبس الرمان

● يستخدم دبس الرمان فى أغراض غذائية متعددة، وفى أصناف كثيرة جدا من الطعام، فقد يضاف الى اللحوم الحمراء او البيضاء ليعطى نكهة مميزة وطعم خاص للحوم، خصوصا فى حالة اللحوم المشوية.
● يمكن استخدامه كبديل الخل او الليمون فى عمل انواع السلطات.
● يمزج احيانا بزيت الزيتون، ثم يضاف الخضار المشوي له، فيعطيه رائحة جميلة.
● يمكن استخلاص عصير رمان منه؛ عن طريق تخفيف دبس الرمان بالماء ويشرب مثلجا.
●  يمكنك إضافته الى كوب الشاي المثلج.
● يمكن ايضا اضافته الى مطحون الحمص بدلا من اضافة الليمون.
● يمكن اضافته فى أنواع الأطباق المختلفة كامثلة الكفته، واليخنة، و المحشي بانواعه، وايضا البامية.

روابط ذات صلة::
فوائد دبس الرمان الصحية المتعددة مع سعره في الاسواق

استخدام دبس الرمان فى السلاطات

  • ما يميز دبس الرمان انه يعطى السلطات مذاقا حامضيًا لذيذا.
  • فيمكن استخدامه فى تتبيل سلطة الفتوش، أو السلطة الخضراء،و ايضا سلطة الفاصولياء الخضراء أو البيضاء و كذلك الحمراء.
  • و هذا يتم عن طريق إضافة ملعقة واحدة من دبس الرمان، ويخلط جيدا مع مكونات الوجبة.
  • إذا حدث ونفذت لديك الحوامض فيمكنك استخدامه بدلا من الليمون وكبديل للخل أيضا.
  • ان إضافة دبس الرمان للسلطة الطازجة يعطى لها مذاقا حامضي و حلوًا فى نفس الوقت.
  • بامكانك ايضا تحضير صوص خاص بالسلطة وذلك عن طريق اضافة دبس الرمان إلى القليل من زيت الزيتون و بعض الملح ورشه الفلفل الاسود.

استخدامات دبس الرمان فى تتبيل المشويات

  • يمكنك إضافة القليل من دبس الرمان تتبيلة المشاوي سواء كانت لحوما أو دجاج أو أسماكا، حيث ان الدبس يعطى للمشاوي لونا ونكهة رائعة.
  • يعمل ايضا على الإسراع من عملية النضج.
  • يستخدم ايضا فى تلميع الوجه الخارجى لقطع اللحوم قبل الشواء سواءً أكان الشواء فى الفرن، او على الفحم، فيضيف لونا مميز.

دبس الرمان و تتبيلة الكبدة

  • ان اضافة دبس الرمان الى الكبدة تعطي طعما رائعا؛ فيمكنك استخدامه فى تتبيلة الكبدة بمختلف أنواعها، مثل الكبدة الضانى، او كبدة الجاموس، وكذلك كبدة الدجاج.
  • فقط اضف قدر قليل من دبس الرُمان للتتبيلة. اذا جربتها ستصبح هذه الوجبة هى المفضلة لدى الكبير قبل الصغير فى اسرتك .

استخدامه مع المحشي

  • أضف دبس الرمان إلى أنواع المحاشي المختلفة، وبالأخص المرتبطة بالأصناف اللبنانية والشامية، مثل محشي ورق العنب مثلا.
  • يقوم بإضفاء رائحة وطعما حمضيا لذيذا.

 استخدامات دبس الرمان فى عمل الساندوتشات 

  • يستخدم كبديل للمايونيز و للكاتشب داخل الساندوتش.
  • يمكنك دهن الساندوتش من الداخل بدبس الرمان بدلا من الكاتشب أو المايونيز ثم استكمال وضع بقية محتويات الساندوتش.

استعمال دبس الرمان كصوص للحلوى 

  • لا تنس انه يمكنك اضافة دبس الرمان الى الايس كريم او الى الكعك بدل الصوص الحلو.

استخدام دبس الرمان لفقدان الوزن

  • يُستخدم دبس الرمان في نظام التخسيس عن طريق ملعقة واحدة كبيرة منه مضافة إلى كوب ماء
  • و تناوله كل يوم على غيار الريق لعشرة أيام متتالية.

طريقة عمل دبس الرمان

يمكنك صنع دبس الرمان في البيت، بدلا من شراؤه بسعر باهظ، واليك الطريقة و خطوات الصنع:
أولا- المكونات :
لتر عصير ثمار رمان
نصف كأس عصير ليمون
نصف الكاس سكر

ثانيا- خطوات الصنع:
● اخلط كل المكونات المذكورة خلطا جيداً فى اناء معدنى، و ارفعيه على النار.
● بعد الغليان، اتركيه على نار هادئة لمدة ساعة الا ربع.
● قم بسكبه في إناء محكم الغلق يمكن أن يحفظ في البراد لمدة نصف العام.

طريقة عمل دبس الرمّان بدون سكر

المقادير:
ست ثمرات من فاكهة الرمّان
ملعقة ملح ليمون
ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التجهيز :
● قشّر الرمّان تقشيرا جيدًا لتحصل على الحب فقط.
● قم بالتخلّص من القشور بيضاء اللون لمنع المذاق المُر.
● قم بوضع حب الرمّان داخل الخلاط الكهربي، اخفقهم جيدا لتمام الحصول على سائل.
● بعد الخلط قم بسكب محتويات وعاء الخلاط فى مصفاة ضيقة الثقوب، لتُصفّية الخليط من البذور، و كذلك من الأجزاء المتكتلة الصلبة، ستحصل على عصير سائل فقط.
● ضع ذلك العصير في إناء عميق فوق نار متوسطة، دعه على النار حتى تمام الغليان.
● عند ظهور رغوة تتكون على وش العصير، قم بالتخلص منها باستخدام الملعقة.
بعد الغليان هدىء النار إلى هادئة، قم باضافة عصير الليمون ثم اخلط المكونات معا خلطا جيدًا، لتمام التجانس.
● اترك الخليط يغلى على النار الهادئة حتى تلاحظ ان الخليط اصبح اكثر كثافة.
● اخيرا اضف ملح الليمون، وقم بمزج المكونات مرة اخيرة.
● ارفعي الخليط من على النار، اتركي الإناء جانبًا ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
● أحضري زجاجة واسكب بها العصير المكثف و اغلق الزجاجة بإحكام.
● يحفظ دبس الرمان لمدة نصف عام في الثلاجة دون ان يفسد.

طريقة تحضير الفراخ بدبس الرمان

 المكونات:
نصف كيلو من صدور الدجاج.
بصلة واحدة مقطعة الى شرائح
ثمرة واحدة صغيرة من الفلفل الملون
ملعقتين كبيرتين من الزبد
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة ملح صغيرة.
ملعقة فلفل اسمر صغيرة
3 ملاعق كبار من دبس الرمان

طريقة التجهيز:
● احضرى طاسة تيفال، و قومى بوضع الزبد بها و اتركيها على النار حتى تقدح تماما.
● قومى بوضع صدور الدجاج فى الزبد، و اتركيهم على النار متوسطة الحرارة حتى تمام التحمير.
● قومى باضافة ملعقة الملح و ملعقة الفلفل ثم اخرجيها من على النار و انقليها في طبق اخر و اتركيها مدة لتبرد.
● في ذات الطاسة، شوحى البصل جيداً، ثم قومى بإضافة دبس الرمان و كذلك الماء .
اتركي الخليط ليغلي.
● قومى باعادة صدور الدجاج إلي الخليط بالطاسة مرة أخرى، و اتركيهم حتى بعد الغليان فوق نار هادئة.
● اخيرا قومى باضافة ثمرة الفلفل الملونة وقلبيها مع الخليط مدة قصيرة حتى يذبل فقط.
● يمكن تقديم أرز مفلفل بجانب هذه الوصفة.

بديل دبس الرمان

  • اذا لم يكون لديك دبس الرمان، يمكنك استبداله ببعض من عصير الرمان و السكر.
  • يمكنك أيضا استخدام عصير الرمان المعلب اذا كان متاح لديك بدل دبس الرمان.
  • ولكن لن تكون النكهة كنكهة الدبس، و قد تحتاج لإضافة بعض السكر أو القليل من العسل لزيادة حلاوته، و لكى توازن الحموضة.

عصير الليمون أفضل بديل

  • يمكن استخدام عصير الليمون كأسهل بديل لدبس الرمان، حيث ان الليمون متواجد فى كل منزل .
  • انه لا يعطى حلاوة الرمان ولا رائحته، و لكنه يعطى مذاقه الخاص اللذيذ.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Don`t copy text!