نتعرف معكم علي فوائد الثوم المجفف والمطحون مع طريقة استعمالهم للعناية بالبشرة والشعر والجسم ، بالاضافة للتعرف على أضرار كل نوع منهما بالتفصيل علي موقع الملخص الحصري .
الثوم عبارة عن نبات عشبي يتبع هذا النبات الفصيلة الثومية والإسم العلمي له هو Allium sativum، يمثل أحد أنواع التوابل المُستخدمة في طهي الطعام بخلاف استخداماته الأخرى والمتعددة ويتميز الثوم برائحته المميزة النفاذة واستخدمه الإنسام منذ القدم أي من أكثر من 7000 سنة واستخدمه المصريون القدماء في أغراض الطبخ والعلاج ويعود الموطن الأصلي للثوم إلى بلاد آسيا الوسطى وكان غذاء رئيسياً منذ زمن بعيد لبلاد منطقة الشرق الأوسط.
وللثوم استخدامات متعددة منها الطبخ والعلاج من العديد من الأمراض ويتم استعماله كمبيد حشري ويدخل في صناعة العديد من المنتجات التجميلية مثل الشامبوهات وكريمات الشعر نظراً لفوائده المتعددة على صحة الجسم والتي سوف نتعرف عليها بالتفصيل في هذا المقال.
القيمة الغذائية للثوم
يحتوي الثوم على كلاً مما يلي من المعادن والفيتامينات التالية :
- طاقة غذائية.
- كربوهيدرات.
- سكر.
- ألياف غذائية.
- بروتين كلي.
- فيتامين ب1 أو الثيامين.
- فيتامين ب2 أو الرايبوفلافين.
- فيتامين ب3 أو النياسين.
- فيتامين ب5 أو حمض البانتوثينيك.
- فيتامين ب6.
- فيتامين ب9 أو ملح حمض الفوليك.
- فيتامين ج.
- كالسيوم.
- حديد.
- منغنيز.
- مغنيزيوم.
- فسفور.
- بوتاسيوم.
- صوديوم.
- زنك.
- سيلينيوم.
فوائد الثوم المجفف
بالرغم من أن الثوم المجفف يفقد جزءاً كبيراً من قيمته الغذائية عندما يتم تجففيه بخلاف الثوم الطازج الذي يحتفظ بكافة فوائده إلا أن المجفف يحتوي على العديد من الفوائد، حيث تقل نسبة البروتين والألياف والكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم والسيلينيوم وفيتامين ب6، ولكنه يحتوي على بعض الفوائد التي سوف نذكرها لكم بالتفصيل فيما يلي :
- يقلل من معدلات الإصابة بتصلب الشرايين عن طريق تناول مكملات مسحوق الثوم المجفف مرتين في اليوم ولمدة 24 شهر.
- يعمل على تقليل نسبة السكر في الدم لذلك فهو مفيد لمرضى السكري.
- يعمل أيضاً على تقليل مستويات الكوليسترول والدهون في الدم لذلك فهو مفيد لمرضى القلب والشرايين والأوعية الدموية.
- يفيد في تقليل معدل البروتين الدهني منخفض الكثافة خاصة عند المرضى الذين يعانون من ارتفاع في مستويات الكوليسترول.
- يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.
- يساعد على الوقاية من التعرض لخطر الإصابة بالسرطانات المختلفة.
- يعمل على دعم وتعزيز صحة الكبد.
- يعزز من صحة الجهاز المناعي بالجسم.
طريقة تحضير الثوم المجفف
- يتم فصل حبات الثوم من القشور ثم يتم غسلها جيداً بالماء.
- وبعد ذلك يتم تقطيعها بأداة مخصصة أو بواسطة سكين حاد إلى شرائح.
- توضح تلك الشرائح في صينية ثم تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- حتى تجفف حبات وشرائح الثوم تخرج من الفرن ثم تطحن ويمكن طحنها بإستعمال آلة طحن القهوة وتوضح في عبوات محكمة الغلق.
- أو يمكن تجفيف الثوم عن طريق أشعة الشمس بدلاً من الفرن.
- وفي تلك الحالة توضع صينية الثوم تحت أشعة الشمس لمدة أسبوعين على الأقل حتى تجف تماماً.
طريقة تخزين الثوم المجفف
- يتم استعمال الثوم المجفف لمدة سنة ويكون صالح الإستعمال.
- لذلك يجب تخزينه بطريقة صحيحة.
- حيث يتم وضع الثوم المجفف في عبوات نظيفة ومحكمة الغلق.
أضرار الثوم المجفف
- لا يُسبب الثوم المجفف أضراراً إلا في حالة تناوله بكثرة ولفترات طويلة وبكميات كبيرة.
- يتسبب في حدوث حرقة المعدة.
- الشعور بحالة حرقة في الفم أو في الحلق.
- التعرض للإصابة بالغثيان أو القئ.
- كثرة الغازات.
- الإصابة بالإسهال.
- حدوث مشاكل مع اضطرابات النزيف.
- رائحة الفم الكريهة.
- الشعور بألم في العضلات.
- الشعور بالدوار والدوخة.
- رائحة النفس السيئة.
- حدوث مشاكل في المعدة مثل الألم والتشنجات.
- الشعور بحالات صداع.
فوائد الثوم المطحون الشعر
- يُفيد تناول الثوم المطحون في علاج هيشان الشعر ويساعد على زيادة نعومته ومنع حدوث جفافه.
- يساعد أيضاً على تعزيز إنتاج الكولاجين المفيد لكلاً من البشرة والشعر.
- يُفيد في عملية إنبات الشعر الخفيف ويعالج فراغات الشعر.
- يساعد في علاج الإصابة بمرض الثعلبة وهو مرض في الشعر يكون عبارة عن فقدان جزء من الشعر تماماً حتى تظهر فروة الرأس بيضاء وملساء وتكون بشكل طولي أو دائري.
- كما يمكن عمل زيت الثوم المفيد لصحة وجمال الشعر من الثوم المطحون عن طريق نقع كمية من مطحون الثوم على أي زيت مثل زيت الزيتون لمدة لا تقل عن أسبوعين.
- واستعمال هذا الزيت الناتج يُفيد في تعزيز صحة الشعر.
- يعمل على تقوية الشعر وفروة الرأس.
وصفات الثوم المطحون للشعر
وصفة لجمال الشعر
- المكونات : 1 ملعقة من الثوم المطحون + 2 ملعقة من العسل الأبيض (عسل النحل).
- يتم خلط تلك المكونات جيداً في إناء نظيف.
- ثم تُطبق على الشعر وفروة الرأس وتترك لمدة ساعة من الزمن ثم يتم غسل الشعر وفروة الرأس بالشامبو.
وصفة لتكثيف الشعر
- المكونات : 2 ملعقة من الثوم المطحون + 2 ملعقة زيت زيتون + بضع قطرات من عصير الليمون ويمكن زيادة أو نقص تلك الكمية حسب طول الشعر.
- تُخلط المكونات جيداً ثم تطبق على الفروة والشعر.
- وبعد ذلك يتم تدليك فروة الرأس تدليكاً خفيفاً بتلك المكونات.
- ثم يتم تغطية الشعر لمدة ساعة.
- وبعد ذلك يُغسل الشعر جيداً بالماء الدافئ والشامبو.
فوائد الثوم المجفف للبشرة والجسم
- يعطي للبشرة إشراقة ونضارة ويعالج شحوب وبهتان البشرة.
- يزيد من نسبة إنتاج الكولاجين في الجلد والذي يساعد الجلد على تجديد خلاياه ويحميه من أعراض الشيخوخة المبكرة.
- يدخل الثوم في كافة المستحضرات التجميلية الخاصة بالتجميل والجلد.
- يخلص الجلد من البثور العالقة عليه ويُفيد في علاج حب الشباب.
- يعمل على علاج الديدان من الجسم.
- يقوي الجهاز المناعي في الجسم مما يساعد في تقليل معدل التعرض للإصابة بالأمراض المختلفة.
- يُفيد في علاج نزلات البرد والأنفلونزا ويفضي عليها.
- مفيد لمرضى القلب والشرايين ومرضى السكري.
- يعتبر من المواد الغذائية التي تساعد على فتح الشهية للطعام.
- يعمل على تحسين عملية الهضم.
- كما أنه مطهر فعال للجسم ويساعد بقوة في القضاء على الجراثيم والبكتيريا المختلفة التي تُصيب الجسم.
- يساعد على إنقاص الوزن ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
- يعالج حالات الإصابة بإرتفاع ضغط الدم.
- يقي من الإصابة بالأمراض المختلفة.
وصفات الثوم المطحون للبشرة
يُفيد الجلد لذلك يدخل في العديد من الوصفات الطبيعية وهي كما يلي :
وصفة علاج الرؤوس السوداء
- المكونات : 1 ملعقة من الثوم المطحون + 1 ملعقة من دقيق الشوفان + 3 قطرات من زيت شجرة الشاي + 1 ملعقة صغيرة من عسل النحل.
- تُخلط المكونات السابقة جيداً ثم تُطبق على وجه نظيف مع فركها بلطف على الوجه.
- وتترك لمدة 5 دقائق ثم يُغسل الوجه.
وصفة تنظيف البشرة
- المكونات : 1 ملعقة من الثوم المطحون + 1 ملعقة من عصير الطماطم + قطرات من زيت اللوز.
- تُخلط المكونات جيداً حتى تصبح في شكل كثيف القوام.
- ويُطبق الخليط على الوجه لمدة 20 دقيقة ثم يُغسل.
وصفة علاج حب الشباب
- المكونات : 1 ملعقة ثوم مطحون + 1 ملعقة عسل نحل + 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- تُخلط المكونات جيداً ثم تُطبق على الوجه المصاب بالحبوب أو أي منطقة أخرى مصابة بحب الشباب.
- تترك لمدة 10 دقائق ثم تُغسل.
أضرار الثوم المطحون
- مثل الثوم المجفف, فإنه لا يُسبب ضرراً في تناوله أو استعماله بكثرة عن المعدل الطبيعي.
- قد يتسبب في الشعور بالغثيان والقئ.
- وجود رائحة كريهة.
- حدوث مشاكل الحرقان بالمعدة والغازات.
- ظهور طفح جلدي.
- انخفاض ضغط الدم.
- الإفراط في تناوله يؤثر على الكبد.
التعليقات